Wellblog

Wellblog

Omnia Vita ex Mare

Oftewel: alle leven komt uit zee! Zeewier is een mooi voorbeeld daarvan: Zeewier is voeding, verzorging en gezondheid! Zeewier is natuurlijk, gezond, duurzaam en... lekker!

En... er valt veel over te vertellen! Daarom we'll blog met Wellblog

Benieuwd naar uw reactie.

Kees Boender

Eerste zeewier producten uit Oosterschelde

ZeewierPosted by Kees Boender Wed, August 27, 2014 23:02:43
In samenwerking met het bedrijf Zeewaar brengt Your Well vanaf vandaag het eerste echte zeewier product uit de Oosterschelde voor consumenten op de markt. Het betreft suikerwier oftewel royal kombu, een heerlijke smaakmaker en zoutvervanger in 2 verpakkingen (vlokvorm en grotere stukken). Met dit product laten Rebbeca Wiering en Jennifer Breaton van Zeewaar zien dat het heel goed mogelijk is om in ons landje een pracht zeewier product op de markt te brengen. Alles nog wat experimenteel, maar absoluut de moeite waard om te proberen in de keuken. Felicitaties voor beide dames in ieder geval, voor dit prachtige product en de geweldige presatie.

Ook het blad GezondNu besteedt deze week in de september editie aandacht aan Zeewaar. Zeeuwse royal kombu kan via www.wereldvanzeewier.nl besteld worden. Wij zijn benieuwd naar je bevindingen.



  • Comments(0)//wellblog.yourwell.nl/#post7

Algen zetten rioolafval om in biobrandstof en drinkwater

ZeewierPosted by Kees Boender Mon, August 25, 2014 23:20:08

Algen moeten de wereld redden, de klimaatverandering tegengaan en de wereldbevolking voeden. Dat schrijft de wereldverbeterende website Grist een beetje ironisch.

Wereldwijd worden algen ingezet voor het realiseren van de meest fantastische toepassingen. Een voor de hand liggende toepassing is het maken van biobrandstof uit algen. Dat blijkt nog niet mee te vallen: 'het proces is duur, kost veel energie en is lastig schaalbaar', zegt Grist. Zelfs al vliegen er al vliegtuigen op algenbrandstof, de grote doorbraak blijft vooralsnog uit.

Multitaskende algen

Toch blijven nieuwe bedrijven en start-ups geloven in de algen-Graal. Algae Systems gelooft de ideale toepassing gevonden te hebben door algen te laten 'multitasken'. De algen worden ingezet voor de zuivering van rioolwater, maken daar enerzijds schoon drinkwater, en anderzijds biobrandstof van - en de reststoffen kunnen ook nog eens als meststof in gezet worden. Kan het mooier?

Amerikanen zijn vies van poep en pies

Er zijn een paar maren. Het proces kent nog een grote 'als'-factor. Hoewel de beloofde voordelen erg aantrekkelijk lijken - vooral ook gezien de droogte die het zuiden en westen van de VS in een steeds klemmende houdgreep heeft - moet het zich nog in de praktijk bewijzen. En laten we niet vergeten: Amerikanen zijn buitengewoon huiverig om iets dat met plas of poep in aanraking is gekomen tot zich te nemen. Denk aan het plan om 'pee water' te hergebruiken in Wichita Falls, waar de inwoners niet aan willen, of de ophef over de naast een waterreservoir wildplassende jongeman.

Neemt niet weg, besluit Grist, dat 'als het werkt, het een win-win voor het klimaat en onze dorstige steden zou zijn'.

Bron: Foodlog



  • Comments(0)//wellblog.yourwell.nl/#post6

Chlorella voor de lever

ZeewierPosted by Kees Boender Tue, August 19, 2014 22:19:11
Er wordt steeds meer wetenschappelijk onderzoek gedaan naar algen, zo ook naar de microalg Chlorella. Deze publicatie verscheen recent in het medische vakblad Health Promotion Perspectives. heb je ook goede recent gepubliceerde onderzoeken naar algen? Laat het ons weten, wij zijn zeer benieuwd!

Ontgiften vraagt veel van de lever. Voedingssupplementen van het groene algje Chlorella vulgarisworden traditioneel ingezet om die lever te ondersteunen bij detoxificatie. Nieuw wetenschappelijk onderzoek toont beschermende eigenschappen van 1200 mg Chlorella per dag voor de lever aan; in het bijzonder de bescherming tegen leververvetting. Bij leververvetting is er sprake van stapeling van vet in de lever. Leververvetting neemt wereldwijd toe omdat er bij niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) een nauwe relatie is met obesitas en insulineresistentie (diabetes).

Volwassenen met NAFLD) (n=60) ontvingen gedurende 8 weken ofwel 400 mg vitamine E (600 ie) en placebo ofwel 400 mg vitamine E en 1200 mg Chlorella per dag . In zowel de groep die uitsluitend vitamine E gebruikte, als de groep die vitamine E in combinatie met Chlorella was sprake van een significante afname in gewicht, een verbetering van bloedlipiden, gunstige verandering van enzymen van de lever en een verminderde insulineresistentie.

In de groep die dagelijks Chlorella gebruikte- drie 400 mg tabletten verdeeld over de dag heen- bleek het leverenzym alanine aminotransferase (ALT) en nuchtere bloed glucose waarden significant beter te zijn ten opzichte van de groep die uitsluitend vitamine E gebruikte. Dit toont een verbetering van de verstoorde stofwisseling bij NAFLD aan (Ebrahimi-Mameghani, M. 2014).

De traditionele toepassing van Chlorella ter ondersteuning van de lever wordt in deze studie bij herhaling bevestigd. Een eerdere publicatie van deze groep onderzoekers beschrijft namelijk de toepassing van deze voedingssupplementen in combinatie met het geneesmiddel metformine. In deze eerdere studie werden ook de gunstige effecten van Clorella bij leververvetting vastgesteld (Panahi, Y.2012).

Klik hier voor het gehele artikel.

Bronnen:
Ebrahimi-Mameghani, M. Aliashrafi, S., Javadzadeh, Y., AsghariJafarabadi, M. The Effect of Chlorella vulgaris Supplementation on Liver En-zymes, Serum Glucose and Lipid Profile in Patients with Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Health Promot Perspect. 2014 Jul 12;4(1):107-15. doi: 10.5681
Panahi, Y., Ghamarchehreh, ME, Beiraghdar, F. Zare,R. Jalalian, HR. Sahebkar, A. Investigation of the effects of Chlorella vulgaris supplementation in patients with non-alcoholic fatty liver disease: a randomized clinical trial. Hepatogastroenterology. 2012 Oct;59(119):2099-2103. doi: 10.5754/hge10860.



  • Comments(0)//wellblog.yourwell.nl/#post5

Zeewier ijs

ZeewierPosted by Kees Boender Thu, August 14, 2014 23:44:40
Dat je met zeewier prachtige creaties en combinaties kunt maken was mij bekend. Maar dat je er ook ijs van kunt maken was nieuw voor mij. Bij het duurzame restaurant Aan Zee in Oostvoorne is het gelukt om een heerlijk zeewier ijs op de kaart te zetten, ijs met een vleugje zeesmaak dat een heel bijzondere smaakbeleving oplevert. Het ijs is gemaakt door Robin Alting van de Rotterdamse IJssalon.

Kortom: ga eens naar Oostvoorne, ook voor andere heerlijke zeewiergerechten, want Aan Zee is momenteel echt het zeewier restaurant van Nederland.



  • Comments(0)//wellblog.yourwell.nl/#post4

Seagriculture Conference

ZeewierPosted by Kees Boender Mon, August 04, 2014 11:23:05
3rd Seagriculture Conference, Terneuzen, Netherlands

Dear all, the 3rd International Seagriculture Conference will be held on 24 - 25 September in Terneuzen, Netherlands. The focus is on the end of the chain.
Subjects to be addressed are:

- European Status, actual status in terms of projects, volumes, government interest
- Economic Validation / Profitable processing
- Workshops on:
A: Mechanisation / logistics / storage
B: Desires of end users
C: Seaweed cultivation, how to get started?
- Industrial realisation of macro-algae based products
- The valuable compounds
- Seagriculture as premium food product - a green superfood



  • Comments(0)//wellblog.yourwell.nl/#post3

The Journal of applied Phycology

ZeewierPosted by Kees Boender Sat, August 02, 2014 00:21:54

The Journal of applied Phycology is een wetenschappelijk tijdschrift met publicaties van onderzoeken op het gebied van zeewier. Wist niet dat het bestond, maar het publiceert erg interessante onderzoeken, zo ook het onderstaande onderzoek van Stefan Kraan.

Bioactive compounds in seaweed: functional food applications and legislation

Abstract

Seaweed is more than the wrap that keeps rice together in sushi. Seaweed biomass is already used for a wide range of other products in food, including stabilising agents. Biorefineries with seaweed as feedstock are attracting worldwide interest and include low-volume, high value-added products and vice versa. Scientific research on bioactive compounds in seaweed usually takes place on just a few species and compounds. This paper reviews worldwide research on bioactive compounds, mainly of nine genera or species of seaweed, which are also available in European temperate Atlantic waters, i.e. Laminaria sp., Fucus sp., Ascophyllum nodosum, Chondrus crispus, Porphyra sp., Ulva sp.,Sargassum sp., Gracilaria sp. and Palmaria palmata. In addition, Undaria pinnatifida is included in this review as this is globally one of the most commonly produced, investigated and available species. Fewer examples of other species abundant worldwide have also been included. This review will supply fundamental information for biorefineries in Atlantic Europe using seaweed as feedstock. Preliminary selection of one or several candidate seaweed species will be possible based on the summary tables and previous research described in this review. This applies either to the choice of high value-added bioactive products to be exploited in an available species or to the choice of seaweed species when a bioactive compound is desired. Data are presented in tables with species, effect and test organism (if present) with examples of uses to enhance comparisons. In addition, scientific experiments performed on seaweed used as animal feed are presented, and EU, US and Japanese legislation on functional foods is reviewed


Meer info: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10811-010-9632-5



  • Comments(0)//wellblog.yourwell.nl/#post2

Knotswier en de tandarts

ZeewierPosted by Kees Boender Tue, July 29, 2014 22:10:39

Het begon allemaal in de jaren 70 van de vorige eeuw. Een Zweedse tandarts had een patiënt die altijd last had van tandplak en tandsteen op zijn gebit. En opeens was die verdwenen. De tandarts besloot te onderzoeken hoe dit gekomen was. Het bleek te maken te hebben met een verandering in het dieet van de patient, die een bepaald zeewier was gaan eten. Het betrof knotswier.

Door omstandigheden is er in eerste instantie met deze bevinding weinig gedaan. Tot een vergelijkbaar scenario werd ontdekt bij een hond in het noorden van Zweden. De dierenartsen hebben toen een aantal studies en experimenten geïnstigeerd, met als conclusie:

Ascophyllum nodosum heeft een effect op de bacteriën in de mond die slechte adem, plak, tandsteen en bloedend tandvlees veroorzaken.

Na uitvoerig testen is er in 2001 een capsule op de markt gebracht met daarin knotswier. Voor zover ons bekend kan dit vooralsnog alleen via internet besteld worden. Vanwege het grote succes van dit natuurlijke middel is er nu ook een versie voor honden beschikbaar. Die kan bij de dierenarts verkregen worden.

Ben zeer benieuwd naar ervaringen van anderen!







  • Comments(0)//wellblog.yourwell.nl/#post1

Investeer in Nederlands zeewier

ZeewierPosted by Kees Boender Wed, July 23, 2014 14:53:56

Steeds meer restaurants zetten (vers) zeewier uit de Oosterschelde op het menu. Zij kunnen dit nu bestellen via hun groothandel die het snel en vers aflevert. een deel van dit wier wordt door het jonge bedrijf Zeewaar zeewier geteeld. Voor uitbreiding van de productie is het bedrijf een crowdfunding gestart, waarin u tegen een gering bederag kunt investeren: www.oneplanetcrowd.nl/project/backers/zeewaar.

Door het bedrijf Seaweed harvest Holland wort momenteel op land geexperimenteerd met de kweek van zeewier. Een ding is zeker: Over een aantal jaar zal er in ons eigen land veel Nederlands zeewier verkrijgbaar zijn.

Geinteresseerd in de mogelijkheden van vers zeewier? Neem contact met ons op, wij informeren u graag.



  • Comments(2)//wellblog.yourwell.nl/#post0
« Previous